Składniki
Mięso mielone podane inaczej: jako rolada z pieczarkami i serem. Bardzo dobra :) Przepraszam za słabą jakość zdjęć, ale nie miałam aparatu i musiałam zrobić zdjęcia telefonem :(
Składniki:
- 1 kg mięsa mielonego
- 2 jajka
- 4 łyżeczki przyprawy do mięsa mielonego
- 5 łyżek bułki tartej
- sól, pieprz
- 500 g pieczarek
- 2 średnie cebule
- 350 g sera żółtego
Przygotowanie:
Do mięsa mielonego dodać jajka, przyprawę, bułkę tartą (uprzednio namoczoną) oraz doprawić solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wyrobić. Papier do pieczenia posmarować olejem, posypać bułką tartą i wyłożyć na niego mięso, formując prostokąt o grubości około 1cm. Cebulę i pieczarki drobno pokroić, a następnie smażyć na niewielkiej ilości oleju, aż cały płyn odparuje. Warzywa doprawić do smaku i wyłożyć je na surowym mięsie zostawiając około 2 cm wolnego miejsca z jednego brzegu. Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach i posypać na pieczarki. Mięso zwinąć w roladę, delikatnie odrywając papier. Następnie owinąć je w ten sam papier do pieczenia, zawijając brzegi (jak cukierka). Roladę włożyć do keksówki lub naczynia żaroodpornego, posmarowanego olejem i piec około 50 - 60 min. w temp. 180ºC
Smacznego!
Źródło: M. Puzio, Kuchnia polska
