Składniki
Kolejna smaczna propozycja. Delikatny sernik na bazie serka waniliowego ze śliwkami. Bardzo lubię połączenie sernika z owocami, więc jak dla mnie to pyszne zestawienie. Polecam!
Składniki:
Spód:
- 100 g zimnego masła
- 50 g cukru pudru
- 150 g mąki
- 4 jajka
- 1 żółtko
- szczypta soli
Masa:
- 100g masła
- 500 g sera (użyłam waniliowego z wiaderka)
- 200 g śmietany 30%
- 100 g cukru
- 2 opakowania budyniu waniliowego
- szczypta soli
- 800 g śliwek węgierek
Przygotowanie:
Masło pokroić na niewielkie kawałki. Dodać pozostałe składniki na spód i zagnieść gładkie ciasto. Uformować kulę i wstawić na około 30 minut do lodówki.
Przygotować masę. Masło (100g) rozpuścić. Ser utrzeć ze śmietaną, cukrem i solą. Stale miksując dodawać jajka jedno po drugim. Następnie wsypać budyń i na koniec wlać rozpuszczone masło. Zmiksować do połączenia składników.
Śliwki umyć i przepołowić, usuwając pestki.
Ciasto ponownie zagnieść i rozwałkować na blacie posypanym mąką na okrągły placek o średnicy 24 cm. Spód tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto. Następnie wylać masę serową. Na wierzch wyłożyć śliwki, miejscem przecięcia do góry. Piec ok. 60 minut w temperaturze 175°C (termoobieg 150°C). Wyjąć z piekarnika, ostudzić i wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc.
Smacznego!
Źródło: Z życia wzięte, Pyszne ciasta domowe Nr 3/2013
